チェンマイ発・ちょっとディープな北タイ日本語情報誌CHAO『ちゃ~お』は毎月10日、25日に発行。

VTネームヌアン

Filed under 多国籍レストラン

 

ネームヌアンセット グラヨー・トート 50B
このところ、タイ人の間で美味しくてヘルシーなベトナム料理の人気が高まっているようだ。なかでもこのお店は、いろいろな意味で「いちばん」の存在だろう。
ノーンカーイで40年、ウドーンターニーで12年の実績を持つベトナム料理の有名「老舗」がチェンマイに支店を開いたのは約3年前のこと。VTとはベトナム系の血を引く女性オーナー、タナーパーさんの両親の名前からとったもの。
ここの売り物は、何と言ってもネームヌアン。豚挽肉のツミレ焼きと新鮮野菜、ハーブなどを一緒にライスペーパーで包んでタレをかけて食べるベトナム料理店の定番だが、ここのものはさすがに旨さが際立つ。他のメニューもきちんと作っていて手抜かりない。どれをオーダーしてもビールのツマミに最適だ。

さっぱり味のクウェイジャップ・ユアン 40B お持ち帰り用パックも売っている。
もうひとつ日本人にお薦めしたいのが、丸いベトナム麺のクウェイジャップ・ユアン。さっぱり透明スープとじっくり煮込んだスペアリブとのまさに絶妙の組み合わせは、関西風うどん好きならきっと惚れ込むに違いない。毎日、食べても飽きない洗練された味だ。
店内はゆったりと広く、何より清潔感にあふれている。ちょっとした客人のおもてなしにも使えるはずだ。室内の雰囲気は高級感すら漂うが、お値段のほうは実に良心的。ネームヌアンのお持ち帰り用パッケージ(5本120B、10本180B)や、各種ムーヨー(ベトナム風ソーセージ)、クウェイジャップの麺などいろいろ直売している。2階席もあり。(B)

VTネームヌアン情報
【営業時間】8:30~21:30(第3・4火休み)
【電話番号】0-5326-6111、0-5326-6780~2
【場所】本誌地図 G-5


 


ベトナム料理屋

このページのトップへ

| ホーム |