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チェンマイ発・ちょっとディープな北タイ日本語情報誌CHAO『ちゃ~お』は毎月10日、25日に発行。

TARA Coffee タラ・コーヒー(サムーン店) 393号

Filed under タイ料理レストラン・食堂

 

ソムタム・コーラートソムタム・コーラート80B

せせらぎの中で味わうイサーン料理とスイーツ

チェンマイでいち早くカフェを始めた「タラコーヒー」は、
市内に3店舗展開し、
今回紹介するこのお店は最も新しい4号店になる。
場所はサムーンの交差点から西へ800メートルほど行った右手。
オーナーのギップさんオーナーのギップさん
ケーキ職人であるオーナーのギップさんが
自らデザインした大きな水車が目印だ。
水車からの水が店内を流れ、リラックス度満点。
涼しい季節は裏を流れる水路を見下ろす屋外の席も気持ち良さそう。
予備 (1)

古民家を活かした室内の装飾も
木や竹など自然のものをメインに使用し、
ナチュラルな雰囲気で統一されている。
キャロットケーキ、ココナッツパイ、アップルパイ各50Bキャロットケーキ、ココナッツパイ、アップルパイ各50B

コーヒーはドーイ・チャーンやチャンキアン産のアラビカ種を使用。
ピーベリーがたくさん入った質の良い豆を自家焙煎している。
古くからのファンが多いというケーキは
どれでも1つ50バーツととても良心的。
一押しはココナッツパイ。
カスタードクリームの中にプリプリのココナッツの実がたっぷり。
爽やかな酸味が美味の青りんごのアップルパイや、
大量の人参を使用したヘルシーなキャロットチーズケーキも外せない。
ソムタム・ポンラマーイソムタム・ポンラマーイ

他店舗と異なるのは、
ソムタムを中心としたイサーン料理が味わえるところ。
まずはソムタム・コラートを注文したい。
調味料として外せない「パラー」は、
魚を発酵させたものだが、
コラート産を使用。
4時間も煮詰めて使うので、
コクが出てお腹にもやさしい。
それから付け合せにたっぷりの野菜と一緒に細麺が出されるのもコラートスタイル。
こちらももちろんコラートから取り寄せている。
トウモロコシや果物のソムタムは女性やお子さんに大人気。
ハーブたっぷりのスープともち米と一緒に味わいたい。   (S)
DSC00593.jpg
DSC00589.jpg鶏のナンプラー揚げ80B
※2019年9月末までのプロモーション 
「ちゃ~お」を見たと言えば、10%オフ!!
TARA Coffee タラ・コーヒー情報
【営業時間】7:30~18:00(年中無休)
【電話】08-06537-1996






 



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