チェンマイ発・ちょっとディープな北タイ日本語情報誌CHAO『ちゃ~お』は毎月10日、25日に発行。

Auf der Au Garden  アウフ デア アウ ガールデン(356)

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冷たく冷やしたブッフェバー冷たく冷やしたブッフェバー
本格ドイツ料理が堪能できるブッフェスタイルのレストラン。

場所はお堀の南側、ラーチェンセーン通りのソーイ2を入り、
ダーワドゥン寺を左へ100mほど進んだ左側の新築アパートの一角にある。
オーナーのアウさん笑顔が素敵なオーナーのアウさん
オーナーのウドさんはドイツのオルデンブルグ地方出身。
両親がレストランを営み、幼い頃から料理に親しんでいた彼は、
タイ人の女性と結婚したのをきっかけにタイに移住し、
7年前、サーラピーに1号店をオープンさせた。
DSC00343.jpg好きなものを好きなだけお皿にとります!
ドイツ語の店名「Auf der Au Garden」は、故郷の湿原を表しているのだとか。
自ら席を回り、声をかけるウドさんの笑顔がとてもあたたかい。
作り立てがどんどん出てくるソーセージ作り立てがどんどん出てくるソーセージ
ドイツ料理といえば150種類もあるといわれるソーセージが有名だが、
こちらは、もちろんウドさんの故郷のスタイルで、
ぎゅっと肉が詰ったローストタイプと柔らかいボイルタイプとがある。
一緒に添えられた「ザワークラウト(乳酸醗酵させたキャベツ)」は、
タイの人にも食べてもらえるようにと、少し甘めでほっとする味。
練ったひき肉にスパイスや香味野菜を混ぜて焼いた
ドイツのミートローフ「レバーケーゼ」は6~7種類もあり、
日替わりで3種類は味わえる。
ハムもサラダも種類豊富!ハムもサラダも種類豊富!
レバーヴルストレバーヴルスト
その他、いろいろと種類のあるハムやコクのある「レバーヴルスト」、
ドイツの煮こごり「ズルチェ」は、
パンにもビールにもぴったり。
ドイツ風ミートローフも種類いろいろドイツ風ミートローフも種類いろいろ


また、種類豊富なドイツスタイルのサラダの酸味が、
お肉の美味しさを引き立ててくれる。



焼きたてのドイツパンをどうぞ焼きたてのドイツパンをどうぞクヴァークチーズのさっぱりしたチーズケーキクヴァークチーズのさっぱりしたチーズケーキ
薄切りのリンゴがぎっしり!薄切りのリンゴがぎっしり!

パンやスイーツも、もちろん自家製。
ドイツ産のライ麦を使ったライ麦パンは、予約をしたら別途購入も可能。
常時10種類以上あるスイーツには、
薄く刻んだリンゴがぎっしり詰ったドイツ風アップルパイや
ドイツのフレッシュチーズ使用のケーゼクーヘン、
スポンジにカスタードをサンドしたビーネン・シュティッヒなど、
チェンマイではなかなか味わえないドイツ定番スイーツも並び、
お腹がいっぱいでも、ついつい食べたくなってしまう。

ドイツのビール(タイのビールもあります)ドイツのビール
これだけ種類豊富で250Bはとってもお得。
小さなお店はいつもお客さんでいっぱいなので、
確実に座りたければ、予約をした方がいいだろう。
ドイツビールを飲みながら、ウドさんの料理を食べれば、
チェンマイに居ながら、ドイツを旅した気分を味わえるだろう。(S)

お店

Auf der Au Garden情報

【営業時間】モーニング・ブッフェ8:00~10:30(200B)、ブッフェ11:30~21:00(250B)(寒期は無休)
【駐車場】路駐可。お店の敷地内のアパートの駐車場は1時間30B。
【連絡先】09-3434-0844
【誌面地図】https://goo.gl/maps/vhsjr9FF8k42



 



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