チェンマイ発・ちょっとディープな北タイ日本語情報誌CHAO『ちゃ~お』は毎月10日、25日に発行。

スイート・ストーリー Sweet Stories 306号

Filed under カフェ

 

大きなシュークリームで幸せいっぱい!
びっくりサイズのシュークリーム 60B

チェンマイ大学の先生に大学側のおいしいケーキ屋さんを教えてもらった。
場所は工学部前の裏門向かいの小路を入った右手。
ソファー席の落ち着いた雰囲気だ。
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お店の一番人気はシュークリーム。
おどろくのはその大きさで、重さはどーんと200g!
片手で持てるサイズではないので、女子大生はナイフとフォークで上品に食べている。
独自に開発したというパリッと香ばしいパイ生地のような皮が特徴。
その中には甘さ控えめのカスタードクリームがたっぷり。
一口ほうばるとクリームにちりばめられたバニラビーンズの香りが口の中にはじける。
ショーケースをチェック!ショーケースをチェック!
旬の果物を使った季節限定のケーキも楽しみだ。
ストロベリー・ショートケーキ 85Bストロベリー・ショートケーキ 85B

今は苺のショートケーキ、この先暑くなってくるとマンゴー・ケーキが登場。
お客さんからの熱い要望で定番になったという、爽やかなレモンタルトもお忘れなく。
レモンタルト 70Bレモンタルト 70B

その他、涼しい季節にはケーキの中からあふれ出る熱々のチョコレートとバニラアイスをからめて食べる
チョコレートラバ・セットを、皆でわいわい食べたい時は、シブヤ・ハニー・トーストをどうぞ。
チョコラバ・セット 90B ポットの紅茶 75Bチョコラバ・セット 90B ポットの紅茶 75B
シブヤ・トースト 120Bシブヤ・ハニー・トースト 120B

これらの素敵なケーキを作っているのは、
フランス料理やお菓子の専門学校ル・コルドン・ブルーで専門的にお菓子作りを学んだバンプさん。
彼自身は日本の繊細なケーキが好みだそうだが、
甘いものに目がないチェンマイの人たちに喜んでもらえるケーキ作りを目指している。
なので、甘さはやや抑えつつも、ボリューム満点のケーキが、
お手頃な値段で食べられるというわけ。
チェンマイ大の学生さんに混って、味わってみてはいかが? (S)

Sweet Stories情報
【営業時間】10:00~20:00(無休)
【電話】08-0491-0009
【誌面地図】B-1 スワンドーク病院に2号店あり(C-3)








 



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