チェンマイ発・ちょっとディープな北タイ日本語情報誌CHAO『ちゃ~お』は毎月10日、25日に発行。

David's Kitchen @909 デヴィッド キッチン(260号)

Filed under 洋食レストラン

 

郊外の新リゾートで贅沢なひとときを
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チェンマイ市内から北東へ約15キロ、
ピン川沿いの緑に囲まれた郊外に昨年末、
新しいレストランがオープンした。
「格別な雰囲気の中で、格別な料理、
格別なサービスを提供したい」
というコンセプトを掲げているのは
タイ在住13年の英国人オーナー、デヴィッドさん。
シェフのオーさんとオーナーのデシェフのオーさんとオーナーのデヴィッドさん

18ライ(1ライ=約1,600平米)という広大な敷地内には、
屋外結婚式やカクテルパーティなど
多目的に使えそうな広場も点在し、
自然豊かな大地が贅沢に有効に活かされている。
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気になるメニューは、
某高級リゾート内のフランス料理店で
長年の経験を持つベテランシェフが仕切るだけあり、
国内ではお目にかかれないラインナップが充実。
おススメ! ラムすね肉の蒸し焼きおススメ! ラムすね肉の蒸し焼き

お勧めのラムすね肉の蒸し焼きは
特に絶品でボリューム感抜群、
独特の臭みもなくチュルッとした味わい。
添えのマッシュポテトもクリームのように滑らかで
肉の旨みを上手に引き立てている。
肉に添える濃厚ソースには特にこだわりがあり、
料理に使う肉の骨を多くの野菜と共に全20時間の工程の中で
じっくりと煮込んで仕上げている。
クラシック・シーザーサラダクラシック・シーザーサラダ

他にもサラダやパスタ系、
タイカレーやベジ料理もあるので
人数や国籍問わずみんなで楽しめそう。
テーブルに揺れるろうそくの火を眺めながらロマンチックにワインを傾けるのも良し、
アフタヌーンに木々の下でハーブティーやスイーツなどでゆったり気分を味わうのも良し。
400種類のワイン
チョコレートスフレとバニラアイスチョコレートスフレとバニラアイス


ちなみに店内のトイレに行ったら、
入り口に飾ってあるモノクロ写真をチェックするのを忘れないで。
デヴィッドさんに聞いたら、
この写真にまつわるあっと驚く昔話が飛び出すかも?(Ay)

Untitled-1 copy看板


David's Kitchen @909情報
【営業時間】10:00~23:00(火曜休み)
【電話】053-110-732, 083-470-2699、info@davidskitchenat909.com





 



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