チェンマイ発・ちょっとディープな北タイ日本語情報誌CHAO『ちゃ~お』は毎月10日、25日に発行。

ヤー&ダー Tea corner

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マタバ30B ローティー15B
  チャーンプアック門側に古いモスクがある。昔からムスリムの人たちが住んでいるエリアだが、そこにある築60年の小さな木造の家屋で、ムスリムの喫茶店を営んでいる人がいる。店内は懐かしい雰囲気のする木製の家具に包まれ、まるでタイムスリップしたような気分。
 小麦の皮がぱりっと香ばしいサモサは、スパイシーなカレー風味のポテトが入っている。マタバも具は基本的に同じだが、卵が使用されている分ソフトな味。どちらも揚げたて熱々を食べよう。一緒に添えられるきゅうりとシャロットの酢の物が、さっぱりとした口直しになっていい。

スーイー20B チキンカレー30B
 カレーはチキン、牛、海老の3種類で、一番人気は牛。ご飯かローティーと一緒に注文しよう。パリッパリのローティーは、そのまま食べても十分おいしいが、ジャムや練乳がけ、ソーセージのせなどトッピングが選べる。お好み焼きのように好きなトッピングを選べば、まさに、ムスリム系ジャンクフードを体験できる。もし、ローティーやマタバが気に入ったら、冷凍パックも販売しているので、家庭でもダーさんの味を味わうことができる。
 そして、チェンマイではここでしか食べられないお菓子「スーイー」も気になるメニューだ。トウモロコシの粉をベースに、バター、砂糖、ミルク、ココナッツミルク、干しブドウが入った素朴な味。もっちりした食感にココナッツミルクの風味が効いている。オーナーによるとイスラム教徒は結婚式などに皆で作って食べて祝うのだとか。お目出度いお菓子で、ハッピーな時間をどうぞ。(S)

ヤー&ダー Tea corner情報
【営業時間】7:00~16:30(日曜休み)
【電話】0-5321-8357
【場所】誌面地図 E-3


 


ムスリム喫茶

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