チェンマイ発・ちょっとディープな北タイ日本語情報誌CHAO『ちゃ~お』は毎月10日、25日に発行。

Marrakech Restaurant (マラケシュ:211号)

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タジン・シーフード 200~290B ブリワット(春巻き)170B タプティム魚のムニエル 180B
 モロッコ料理といえば、とんがり帽子のような形をした素焼きのタジン鍋で作った料理が有名だ。野菜や肉、スパイスを入れ、低温でじっくりと蒸し煮にするのが特徴で、ここ数年日本でもブームになっているので知っている方も多いことだろう。
 そのタジン鍋の料理をチェンマイでも食べられるところが去年10月にオープンした。モロッコスタイルのSheik Istana ホテル内にあるマラケシュレストランだ。店内からはピン川とウィアングムガム遺跡のジェディーリアム寺の眺めを楽しめる。

ムール貝のビネグレットソース 180B marakech
 メニューはモロッコ料理、タイ、イタリアン、洋食がある。モロッコ料理はヒヨコ豆のスープやエビの三角春巻き(ブリワット)、クスクス&ビーフ/チキンの他、タジン鍋を使ったものでは、鶏肉とレモンを煮込んだ「タジン・ガイ・マナーオ」、牛肉とプルーン、デーツなどを煮込んだ「タジン・ヌア・ルークプルーン」、エビやシーフードをトマトソースで煮込んだ「タジン・クン」「タジン・シーフード」から選べる。コトコトと煮込んであるので奥深い味に仕上がっている。
 洋食だったら、タップティム魚のムニエル・レモンバターソースや粒マスタード入りの爽やかなビネグレットソースで和えたムール貝、パスタ、サンドイッチなど。タイ料理はトムヤムやグリーンカレーなどがあり、チェンマイに観光で来た人も現地に住んでいる人もそれぞれが好きな料理を味わえるようになっている。
 昼は心地良く、夜はとてもロマンチックな店だ。(O)

マラケシュ情報
【営業時間】11:30~14:00、17:00~20:00(ラストオーダー)
【電話】0-5327-3142
【地図】紙面地図 C-7
【住所】10/1 Moo3 T.Pardat


 


川沿いのモロッコ料理・洋食店

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