チェンマイ発・ちょっとディープな北タイ日本語情報誌CHAO『ちゃ~お』は毎月10日、25日に発行。

DA BAKERY HOUSE (209号)

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ホールウィート・クロワッサン 35B ダーさんと息子さん
 
 ソンペット市場横のソイ6を入ると、パンの焼ける香ばしい匂いが漂ってくる。店頭にはオーブンから出されたばかりのクロワッサンやマフィンが並び、通りがかりの人がニコニコ顔で、「1つ袋に入れて」と立ち寄る。約10種類のパンを1人で焼いているのはダーおばさん。パンを焼くのが大好きで、5年前に店をオープンした。
 よく売れているのはクロワッサンだ。外側はカリッ、中はしっとりソフトなのが人気の秘密。さらに植物繊維たっぷり、歯ごたえも楽しめるホールウィート・クロワッサンは、外国人に人気がある。その他、シナモンロールやトースト、マフィン、クッキーも毎日並ぶ。中でもマンゴーやブルーベリーなどが練りこまれたマフィンは、大きなパウンド型が100Bと良心的な価格である。

パンケーキ各種 60B~ マンゴー(右)とブルーベリー(左)マフィン 100B

 注文すればその場でパンケーキやシナモン・フレンチトーストを焼いてくれる。ダーさんのパンを使ったサンドイッチも美味。
 飲み物もいろいろあり、季節のフルーツ・シェイクなら+10Bで、手作りヨーグルトを入れてくれる。そして、息子さんが淹れてくれるコーヒーは、チェンマイ近郊の山から直接届けられるフレッシュな豆を使用。その他、自家製(種類による)ハーブティーやナチュラル石鹸なども販売している。
 ゲストハウスの多い場所柄、朝は西洋人のお客さんで小さな店はいつも満員。ゆっくり座るには、昼下がりがおすすめ。昼過ぎから夕方頃にパンが焼き上がるので、3時のおやつにあつあつのパンはいかが?    (S)  
ダー・ベーカリー・ハウス 情報
【営業時間】7:00~19:00
【電話】0-5328-9551
【地図】誌面地図 F-4 37/2 Moon Mueang Rd.Soi6 Sriphum


 


ベーカリー 

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