チェンマイ発・ちょっとディープな北タイ日本語情報誌CHAO『ちゃ~お』は毎月10日、25日に発行。

ベイカーズ・ラブ BAYKER’S love 299号

Filed under ケーキ

 

果物たっぷりのお洒落なクッキー

果物やナッツがサンドされ食べごたえあり果物やナッツがサンドされ食べごたえあり

ワローロット市場のセブンイレブン前の通りを
ターペー通りに向かって左の市場の通路に、小さなお菓子屋がある。
試食もできます試食もできます

店といっても机2つ分ほどしかないが、
ここで販売されている「クッキーバー」という棒状のクッキーが美味しいと評判になっている。
10本買えば1本サービスだ。
シンプルなパッケージ 各20Bシンプルなパッケージ 各20B

「栄養たっぷりの地元の果物を使ったお菓子を作りたい」
というスニサーさんご夫婦の手作りクッキーには、
果物のジャムやナッツがぎっしり入っている。
味は全部で5つ。「マンゴー&サワロット」はちょっと酸味があってトロピカルな香り。
「バナナ&ラムヤイ」は、チェンマイ特産の果物ラムヤイ(龍眼)入り。
レーズンのような食感のラムヤイは噛むほどに甘みが増す。
好き嫌いがはっきり分かれるという「ドリアン」はジャム状のドリアン餡がサンドされ、
どのクッキーよりも甘みが強く濃厚。
誰にでも喜ばれるのは、「ミックスフルーツ」と「ミックスナッツ」。
ミックスナッツは甘さ控えめで軽い朝食代わりにもなりそう。
パッケージはシンプルでお洒落。1か月もつので日本へのお土産にも良さそうだ。
涼しげな水菓子 各35B、3つで100B涼しげな水菓子 各35B、3つで100B

氷の入ったボックスに並べられているがタイの寒天「ウン」だ。
ココナッツ、中国の蜜豆入り、そして季節のフルーツの3種類。
季節のフルーツは桑の実やイチゴ、マンゴーなど。
マンゴー入りのゼリーマンゴー入り
2層になったココナッツゼリー2層になったココナッツ

毎日手作りしているので、売り切れたらそれまで。
たいてい3時前には店じまいをして家で仕込みをするという。
10月からはフレッシュバターたっぷりのカップケーキが登場する予定。
市場の買い物がてら寄ってみて。(S)
スニサーさん(右)、サターポンさんスニサーさん(右)、サターポンさん

BAYKER’S love情報
【営業時間】8:00~14:00(不定休)
【電話】08-1287-5966
【誌面地図】G-4





 



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