チェンマイ発・ちょっとディープな北タイ日本語情報誌CHAO『ちゃ~お』は毎月10日、25日に発行。

ヨーンイェーン ย้อนแยง 298号

Filed under 和食&創作料理

 

現代アートな居酒屋のおいしい和食
いつもお客さんで賑わっているいつもお客さんで賑わっている

 ニマーンヘーミンで人気の居酒屋「はてな」を経営していたシナワットさんが新しいお店を開店。
今度はハンドンエリアのサムーン交差点という大分辺鄙な場所だが、
クリエイティブな仕事の人たちが、
厨房に自ら立つアーティスト、シナワットさんの料理を楽しみに集まっている。
P8277468.jpgシナワットさん(左)、ラッパー兼料理人のビッキーさん


 お店の前には何故か横断歩道が書かれ、店に入る前から現代アートの香りが。
横断歩道が目印?横断歩道が目印?
入口は屈んで入らなければいけない小さな躙り口風で、
秘密のお店に来たような演出が楽しい。
中はカウンター席が半分のこじんまりしたレイアウト。
壁にはシナワットさんの絵画作品やバンド活動で使用している仮面やギターが展示されポップアートの雰囲気が漂う。
ロフト席もありロフト席もあり

その上に貼られているお品書きも要チェックだ。
メニューはちらし寿司や刺身盛り、鰻丼などのご馳走メニューから、
カレーライスや親子丼、たらこスパゲティーなど気軽な和食メニューまで。
ほとんどがタイ人のお客さんということもあり、しっかり濃いめの味付けだ。
特に人気なのが、「シーフードサラダ」。
お勧めのシーフードサラダお勧めのシーフードサラダ

フレッシュなサラダにマグロやサーモン、エビの刺身がトッピングされ、
わさびの効いたマヨネーズドレッシングがたっぷり。
「ヨーンイェーンうどん」は豚肉入りの生姜の効いた肉うどん。
タイ人に人気なのはピリ辛「キムチうどん」。
柔らかく煮込まれた牛肉たっぷりの牛丼もおすすめだ。
キムチうどんキムチうどん
豚肉入りうどん ヨーンイェーンうどん豚肉入りうどん ヨーンイェーンうどん
皮がパリパリの焼き餃子皮がパリパリの焼き餃子
今年中には2階のギャラリースペースに自分の絵画を展示する予定。
昼間は好きな絵を描き、夜は好きな料理を出す。
「人生は楽しくなくっちゃね」というシナワットさんのお店で、楽しい夜を過ごしてみては。   (S)
丼本、近々販売予定全部食べないと読めない丼本(販売予定)。
ヨーンイェーン情報
【営業時間】17:00~24:00不定休
【誌面地図】A-3先


地図





 



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