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チェンマイ発・ちょっとディープな北タイ日本語情報誌CHAO『ちゃ~お』は毎月10日、25日に発行。

カーオソーイ・リサキー ร้านข้าวซอยรีสกรี(384)

Filed under 屋台

 

大衆食堂でハラールフードを注文してみよう!


カーオソーイ・ガイ 40B

ナートバザールから続くチャーンクラーン通り近辺は
イスラム系タイ人が数多く住んでいるエリアで、
ハラルフード(イスラム教の戒律に従った食べ物)を提供する店が点在している。
木造家屋の庶民的な店構えのこの食堂もそのひとつだ。
お昼時はイスラム系の人たちで賑わう。予備お昼時はイスラム系の人たちで賑わう

もともと「カーオソーイ・メーヌアン」という店名で親しまれていたが、
今年2月にバンコク出身の女性ティックさんが商売を引き継ぎ、
甥の名前を取って現在の名称に変えたばかり。
陽気な性格のティックさん陽気な性格のティックさん

メニューはすべてハラルフードだから、
もちろん豚肉はご法度。鶏肉か牛肉の麺類(カーオソーイ、クェイティアオ)か
ご飯ものから選ぶことになる。
どれもすべて40バーツ(大盛りは50バーツ)というのが嬉しい!

チェンマイ名物のカーオソーイは、
大別してさっぱり系(雲南系中国人チンホー流)とこってり系のスープがあるが、
ここはちょうどその中間ぐらいか? 
ココナッツミルク多め、辛さ控えめのマイルドな味で食べやすい。
鶏肉、牛肉のどちらにもよく馴染むスープだろう。
カーオ・クルック・カピ 40Bカーオ・クルック・カピ 40B

甘く煮込んだ子牛の肉をのせたご飯カーオ・ヌア・デーンは
ちょっと珍しいメニュー。
要するにカーオ・ムー・デーンの牛肉版ということか。
ヘルシーなカーオ・クルップ・カピもお奨め。
エビ味噌炒めご飯、甘煮鶏肉、薄焼き卵、クンチアン(中国ソーセージ)、
ニンジン、青マンゴー(酸っぱい味がアクセント)、赤タマネギをさっと混ぜて食べよう。
サテ・ヌア 100Bサテ・ヌア 100B

牛肉串焼きのサテ・ヌアは注文すると近所の屋台から届けてくれる分業制? 
ビールにぴったりだが、もちろんお店でアルコールはダメですよ。(B)

クェイティアオ・ヌア 40B 予備クェイティアオ・ヌア 40B


カーオソーイ・リサキー 情報
【営業時間】8:0 0~18:00(土・日は早めに閉店)
【電話】08-1540-2725




 



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Cat Nap Homestay & Café キャットナップ・ホームステイ&カフェ(384)

Filed under ゲストハウス

 

日本語で相談できる緑いっぱいのゲストハウス
緑いっぱいの敷地

ステープ地区役所からチョンラパータン運河を渡り、
正面の道を100mほど入ったところに
木造2階建ての古民家を改造したゲストハウスがある。
どれ1つ同じ部屋がないユニークな内装で
全ての部屋を見学したくなってしまうほど。
小さな池の噴水を眺めるお部屋小さな池の噴水を眺めるお部屋
DSC02277.jpg1部屋(2人宿泊可能)1泊1000B程度。

共通して手作り感溢れる温かみがある。
特に、オーナーの名が付けられた「プロイ」という部屋は、
打ちっ放しの床や壁にウッディーな家具がさり気なく配置されている。
ロフトっぽいコーナーにもベッドがあり、4人で宿泊できる広さだ。
DSC02296.jpg

更にロフト脇のにじり口のような小さな入口から
裏庭を見下ろす「屋根裏座敷?」とでもいうべき個性的なスペースがあって楽しい! 
プロイさん(左)とサックさんプロイさん(左)とサックさん

オーナーは日本語が流暢なプロイさんとご主人のサックさんご夫婦。
チェンマイの情報やツアーへの参加など
旅の相談を日本語で気軽にできるから心強い。
また、入り口にあるカフェでは、
プーケットの五つ星ホテルでバーテンダーを10年以上務めたご主人のサックさんが
オリジナルカクテルやドリンクを作ってくれる。
予備 カフェのカウンター明るい雰囲気のカウンター席
お勧めモクテルのバージン・モヒート70Bお酒がダメな人にはモクテルを。バージン・モヒート70B


チェンマイでは珍しいバミー・ホッキアン55Bチェンマイでは珍しいバミー・ホッキアン55B

食事をするならプーケットのオリジナル太麺で作った
本格的なプーケット名物「バミー・ホッキアン」という麺料理がおすすめ。
鶏とカシューナッツ炒め 80B鶏とカシューナッツ炒め 80B
その他、タイ料理やフュージョン料理も、
美味しくかつ手頃な価格で味わえる。

敷地内の 開放感溢れる共有スペースは、
旅人同士が交流しやすいリラックスした雰囲気。
雑貨好きに人気のあるソーイ・ワットウモーン方面へ
自転車(貸し出しサービスあり)や徒歩で行けるロケーションも
若い人に人気の理由のひとつ。
郊外でアットホームな雰囲気のゲストハウスを探している人にはおすすめ。
もうすぐオープン予定のレストランも楽しみだ。
DSC02522.jpg日本語ぺらぺらのプロイさんが迎えてくれる



Cat Nap Homestay & Café キャットナップ・ホームステイ&カフェ情報
【営業時間】カフェ8:00~24:00、ゲストハウス チェックイン14:00~、チェックアウト12:00
【電話】09-0319-9789
【連絡先】https://www.facebook.com/catnaphomestay/






 



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シウィ・カフェ SheweCafe (383)

Filed under カフェ

 

IMG_8401.jpg
似顔絵コーヒーと手作りサンドイッチ

 ナワラット橋から駅へ行く途中に白いコロニアルのホテル、
シウィワナーリゾートがあるが、その横に併設されているのがこのカフェ。
レンガと木を基調とした心地良い店だ。
予備  オープンサンド(スクランブルエッグ、ベーコン、トマト、パルメザンチーズ 95B)オープンサンド(スクランブルエッグ、ベーコン、トマト、パルメザンチーズ 95B)
クラブサンドイッチ(120B)オープンサンド(スクランブルエッグ、ベーコン、トマト、パルメザンチーズ 95B)

 おすすめメニューは、手作りの全粒粉パンを使ったサンドイッチやオープンサンド。
サンドイッチはチキンやポークなどあり、
なかでもクラブサンドイッチはベーコン、トマト、レタス、目玉焼き、オニオンが入っていて食べ応えあり。
一口では口に入らない大きさなうえ、2人で食べられるボリュームだ。
サラダもついて120バーツ、ドリンクセットにすればホットドリンクで139バーツ、
アイスで149バーツとお得。
ベーコンやチーズサンドイッチ、アボカドや卵などのオープンサンドだと
95バーツで、ドリンクセットは119バーツから。
パッタイ・トムヤム(150B)パッタイ・トムヤム(150B)
タイ料理の人気メニューは、トムヤム味のパッタイ。
ほどよい甘味、酸味、辛味が麺にからみあい、後を引く。
また、豪華にパイナップルの中に炒飯が入ったカオパット・サパロットもタイらしい一品だ。
パイナップルの酸味とカレー風味のごはんがからみあってエキゾチック。
無料のドリンクがついてくる(12:00~15:00)。
タイ・アイスティー(65B)タイ・アイスティー(65B)
IMG_8509.jpg>

 ドリンクメニューは、コーヒーやイタリアンソーダ、スムージーなど。
ホットのカプチーノやカフェラテ、モカ、チョコを注文すると、
バリスタのミヤオさんがミルクの上に似顔絵を描いてくれる(混んでいる時間以外)。
猫や花なんていう要望にも応じてくれるのでリクエストしてみよう。
きっと笑顔になれるはず。(O)
ミヤオさんが絵を描いてくれる。ミヤオさんが絵を描いてくれる。


シウィ・カフェ情報
【営業時間】7:00~17:00 (無休)
【電話】0-5324-0020


※200B以上でオートミールクッキーのプレゼント。





 



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ヤガソー iagazzo (383)

Filed under 雑貨

 

チェンマイのストリートな気分をファッションに
DSC09443.jpg

 個性的なショップが点在するムーンムアン通りソーイ6に
カジュアルな服や雑貨を扱う個性的なショップがオープン。
店yoko

メンズはゆったりしたTシャツやパーカーなどストリート系ファッションがメインで、
曼荼羅のような美しい模様をシルクスクリーンでプリントしてある。
これらをデザインしているのは、ストリート・アーティストでもあるバルセロナ出身のヤーゴーさん。
どこかアジアの雰囲気が漂う彼のデザインは幅広い層に人気がある。
曼荼羅のような模様が綺麗なパーカー

そしてこのブランドのもう1つの柱となるのが、
タイ人デザイナーのオーイさんがプロデュースする女性向けの服や雑貨だ。
手刺繍のブラウス。500B程度~手刺繍のブラウス。500B程度~

ビンテージファッションが好きという彼女の服は、
セカンドハンドのブラウスやスカートに手刺繍をたっぷり差し込んだ手の込んだもの。
図柄はすべて彼女が直接生地に描くため、
完全な1点ものだ。素材はレーヨンやシルクが中心だから、
軽くてさらっとした肌触りで暑い季節にも重宝しそう。
ポップでカラフルな花やユニークなアニマル柄の刺繍は、
楽しさに溢れている。
450B~と驚くほど手頃なお値段も嬉しい。
気に入ったら試着してみよう。
ユニークな雑貨いろいろ
ナチュラル素材のシューズも素敵
ki-horuda-.jpg
その他、手作りのキーホルダーや猫のブックマーク、
小さなオカリナ・ペンダント、ビーズのバッチなど、
キュートなオリジナル雑貨が並ぶ。
また、オーイさんの友人による麻の糸で編んだカバンやポーチ、
スリッポンやシューズ、陶器など、ここだけでしか手に入らない雑貨も多種揃っている。
チェンマイのストリートアート作品も紹介チェンマイのストリートアート作品も紹介
旧市街の路地の中、チェンマイのストリートな気分満載のお店で
お気に入りを見つけてみてはいかが。(S)

ヤガソー iagazzo情報
【営業時間】10:00~19:00(無休)
【電話】06-1231-0186(英語、スペイン語)






 



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すず SUZU Cafe(382)

Filed under カフェ

 

マンゴー氷マンゴーかき氷  129B  


宮古島の器で味わうかき氷でひと時の涼を

ニマーンヘーミン通りのソーイ15。
「かき氷」と書かれた日本語の幟が強い日差しを跳ね返すようにはためいている。
こちらは「すず」という名前の小さなカフェで、
街歩きの合間にひと時涼をとるのにぴったりのお店だ。
桜ドリンク (1)サクラ・ソーダ 69B 
カフェメニューの中で、流行に敏感な女子大生やおしゃれ好きの若い観光客に人気なのが、
「サクラ・ラテ」や「サクラ・ソーダ」という日本でも流行っている桜餅味のドリンク。
ソーダにはなんと小さな綿菓子がトッピングされている。
綿菓子はそのまま食べてもいいし、ジュースに溶かして飲んでもいいとか。
ほうじ茶ラテ (2)ほうじ茶ラテ 89B
大人向けには、本場日本の茶葉を使った抹茶ラテやほうじ茶ラテがほっとする。
タコライス (1)温泉卵をトッピングしたタコライス 159B 
和食のお食事メニューもいろいろあるが、
中でも気になるのはチェンマイでは珍しいタコライス。
タコライスとはメキシコ料理の「タコス」をご飯と一緒に食べる沖縄の料理で、
あったかい日本米の上にスパイシーなサルサソースであえた
ひき肉や野菜、チーズがのっている。
さらに温泉卵がトッピングされていて、
卵からとろりと流れだす黄身を絡めると美味。
親子丼
その他のおすすめは、親子丼や生姜焼き丼。
宮古島の陶芸工房で手作りされているという味わい深い器に盛られていて、
日本人の美意識がくすぐられる一皿だ。
マンゴー氷

また、高台の陶器に盛られたかき氷は、
口の中ですっと解ける柔らかな氷が売り。
旬のマンゴーたっぷりのマンゴー味は食べたいが、
日本の抹茶を使用した抹茶味も捨てがたい。
いずれにしても、チェンマイの厳しい暑さに、ひと時、日本の涼しさを提供してくれるはず。  (S)
DSC07937.jpgドリンクメニュー担当のナンさん
SUZU Cafe情報
【営業時間】8:30~21:00(無休)
【電話】08-3680-5593
【誌面地図】L-1
【FB】https://www.facebook.com/suzudrinks/





 



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ร้านเชฟนนท์ Chef Non Fried Rice(382)

Filed under タイ料理レストラン・食堂

 

カニチャーハン(カーオパット・プー 55B) (1)

シェフが腕をふるうカニチャーハン

チャーハンやごはん&おかずといった一皿料理を食べたかったら
この店へ行ってみよう。
シェフのノンさんはバンコクのオリエンタル・ホテルで
タイ料理を習った後、
バンコクやパンガー、チェンマイのダラデヴィ・ホテル、
オーストラリアやモロッコなど、国内外のホテルで働いてきた経歴を持つ。
その後独立し、チェンマイでは珍しい、
チャーハン&ごはん専門店をオープンしたのは3年前。
シェフのノンさんシェフのノンさん

木々が生い茂るカジュアルな店で、
明るくて陽気なノンさんと話していると
まるで友達の家に遊びに来たような寛げる空間がある。

おすすめは、店名にもなっているカニチャーハン。
贅沢にカニがたくさん入っていて、
ごはんもチャーハンの王道でパラっとしている。
料理に合わせて米の種類を変えるというこだわりだ。
海鮮カレー卵(カーオ・ポンガリー 120B。他の具 60B)海鮮カレー卵(カーオ・ポンガリー 120B。他の具 60B)
ピリッと辛いのが好きなら、カーオ・ポンガリーをぜひ。
カレー風味のソースにとろりとした卵がからみあい、
ごはんとの相性抜群。
海鮮(タレー)にすると、イカや魚、エビなどがゴロゴロ入ってきて、
2人でシェアしたくなるボリュームだ。

また、おなじみバジル炒め(ガパオ)や黒コショウ炒め(プリックタイダム)などもあり、
具は豚肉や鶏肉、イカ、ソーセージなどから選べ、値段は55バーツ~と手頃。
カニの卵焼き(カイジヤオ・プー 120B)カニの卵焼き(カイジヤオ・プー 120B)

揚げワンタンサラダ(ヤム・ギヤオグローブ 40B) (2)揚げワンタンサラダ(ヤム・ギヤオグローブ 40B)

 数名で行ったら、ごはんもの以外に、カニ入りふわふわ卵焼き(カイジヤオ・プー)やカリカリに揚げたワンタンに甘辛酸っぱいタレをかけて食べるヤム・ギヤオグローブなどもぜひ一緒に注文したい。(O)
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キャラメロー・アートカフェ Caramellow Art Cafe (381)

Filed under カフェ

 

創作料理&スイーツの店
外のスペース
なるべく地元の食材を使い最高のものを提供したいという思いで
この店をオープンしたオーナーのフォンさんは、
高校生写真コンテスト「天河」で優秀賞を受賞した経歴を持つ。
オーナーのフォンさんオーナーのフォンさん

明るい店内にはアーティストの作品が飾られ、
外のスペースは木々が生い茂る心地良い空間になっている。
店内

店ではスイーツ、料理、ドリンクを楽しめるが、
中でもおすすめなのがスイーツ。
欧米とタイで活躍するタイ人シェフ&パティシエのペニーさんが監修していて、
どれも丁寧に作られている。
ベリーやマカデミアナッツのニューヨークスタイル・チーズケーキや
チェンマイ産チョコレートを使ったケーキはとても濃厚。
チェンマイ・チョコレートケーキ(140B)とマシュマロ・カプチーノ(95B)チェンマイ・チョコレートケーキ(140B)とマシュマロ・カプチーノ(95B)

サクサクしたクロワッサン生地の上にメレンゲがのっているクラフィンは、
中にマンゴーやタイ紅茶のクリームがたっぷり入った満足のいく一品だ。
クラフィン(マンゴー/タイ紅茶(65B)クラフィン(マンゴー/タイ紅茶(65B)
また、ペニーさんが生み出した黒米粉のクロワッサンは
バターが練りまれた美しい層でできていて、
パリパリっとした軽やかな食感がたまらない。
ハムとチーズをはさめば、ランチやブランチにぴったりだ。
ナムプリック・オンのラザニア(220B)とハム&チーズ・クロワッサン(85B)ナムプリック・オンのラザニア(220B)とハム&チーズ・クロワッサン(85B)ナムプリック・オンのラザニア(220B)と
ハム&チーズ・クロワッサン(85B

料理は洋食のほか、手作りチェンマイソーセージ(サイウア)のサラダや
ミャンマー風カレー(ゲーンハンレー)とパスタを合わせたもの、
トマト&豚挽き肉のディップ(ナムプリック・オン)をラザニアにしたものなど、
洋食と北部料理のフュージョン料理も豊富。
北部料理が意外とパスタやチーズに合うので驚く。
リガトーニ「ハンレー」(260B)リガトーニ「ハンレー」(260B)
ブランチに最適なクロックマダム(235B)ブランチに最適なクロックマダム(235B)
創作コーヒーや手作りフルーツシロップ入りのソーダ、香り良いアールグレーなどと一緒にどうぞ。
アイス・ダイビング・アールグレー(95B)とマルベリー(桑の実)・キューカンバー・ソーダ(80B)アイス・ダイビング・アールグレー(95B)とマルベリー(桑の実)・キューカンバー・ソーダ(80B)

キャラメロー・アートカフェ Caramellow Art Cafe情報
【営業時間】9:00~19:00(無休)
【電話】06-1269-0222







 



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Have-A-Hug Fusion Farm ハブアハグ・フュージョン・ファーム(381)

Filed under カフェ

 

手作りカップで愉しむセラミック工房のあるカフェ
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メージョー大学の近くにセラミック工房とカフェ&レストランが一緒になったユニークなお店がある。
10年前、陶芸家のプーさんが自宅にセラミック工房を作り、
庭に置くオブジェや陶人形、コーヒーカップなどを制作していたという。
セラミック工房も自由に見学できるセラミック工房も自由に見学できる
広い敷地と小さな田んぼが隣接した居心地の良い場所を活かして、
カフェとレストランをしたいという友人が集まり、
お店は少しずつ拡大していったのだそう。
image1.jpg

カフェメニューではココナッツの風味たっぷりのケーキ・マプラーオが人気。
ホットコーヒーを注文すると、
ソーサーに小鳥があしらわれた可愛いオリジナルのカップ&ソーサーでサーブされる。
素朴なたたずまいが気に入ったら、奥の工房で買うこともできる。
ココナッツケーキと紅茶
DSC06979.jpg
レストランメニューはスパゲティーやカオパット(焼き飯)など、
気軽に食べられる一皿ものがメイン。
スパゲティー・パットキーマオ・タレー
辛いのが好きな人はスパゲティー・パットキーマオ・タレーがお勧め。
シーフードを生コショウやタイ・ハーブで炒めたパンチの効いたスパゲティーだ。
その他、ステーキやピザなどの洋食も人気。
オーナーのプーさんオーナーのプーさん

幼児教育に関心の高いプーさん。
カフェの裏にある小さな田んぼは親子で田植え体験ができるようにと守り続けているのだとか。
また、親子で参加できる陶芸ワークショップも開催しているそうなので、
興味のある人は問い合わせてみて。
ユニークな陶人形

Have-A-Hug Fusion Farm แฮฟอะฮัก ฟิวชั่นฟาร์ม情報
【営業時間】9:00~18:00(不定休)
【電話】06-1615-8828
【fb】Have A Hug Fusion Farm Chiang Mai




 



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グリーンデイズ Green Days (380)

Filed under 多国籍レストラン

 

常時8種類くらいが日替わりで!常時8種類の焼きたてパンが日替わりで!

日本スタイルの焼きたてパンも酵素玄米も!

 ローイクロ通りにあるゲストハウス兼
体に優しいヘルシーな食事やドリンクを提供するレストラン「グリーンデイズ」は、
チェンマイ在住の人には知らない人がいない位の有名店。
予備 (3)
オープン10年を経て、昨年末より、
オーナーが元パン職人の秋元さんにバトンタッチし、
毎日焼きたてのパンが並ぶようになった。
噂のプレミアム生食パン噂のプレミアム生食パン。一本280B、半分140B。

揚げないカレーパンやあんぱんなど日替わりで約8種類が並ぶ。
特にオススメは「プレミアム生食パン」。
焼かずに生で食べてもおいしいのは、
生クリームや天然蜂蜜などを練り込み、
秘伝の技で捏ね上げた生地に秘密がある。
前日までに予約すれば翌日正午に焼きあがる。
サンドウィッチセットも具は日替わり (1)ランチセット99B。10:00~14:00 
また、日替わりで具が変わるサンドイッチはドリンク付きでたったの99 バーツ。
サンドイッチ用には具の味を引き立てるため
別レシピの山形食パンを使うこだわりぶりだ。
酵素玄米セットも引き続き大人気 (1)3日間発酵させた酵素が元気!体質改善にも。長岡式酵素玄米セット160B
グリーンデイズのメニューを代表する長岡式酵素玄米も、もちろん健在だ。
自家製味噌の味噌汁と和食のお惣菜とのセットは、
パパイヤ婆のお茶も付いて大満足! 
予備 (1)

コーヒーはどれも北タイ産オーガニック豆を使用。
メニューから好みの産地の豆を選んで。
その他、体が喜ぶ特製カレーや目にも美しいサラダや巻き寿司も◎。
ゲストハウスの共有スペース
ゲストハウスとしてはナイトバザールやマッサージ学校に近く、便利な立地。
良心的な宿泊料に日本語が通じる安心感もあり、
月単位で滞在する人やリピーターが多いとか。
何より朝食に生食パントーストや酵素玄米おにぎりが食べられ、
チェンマイで元気な朝を迎えられるのが嬉しい。
宿としてもレストランとしても頼れるお店だ。(S)


グリーンデイズ Green Days情報
【営業時間】レストラン&カフェ8:00~20:00(日曜休み)
【電話】08-7179-1619










 



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サルダ・ファイネスト・ペイストリー Saruda Finest Pastry (380)

Filed under ケーキ

 

本格的なフランス菓子の店
Violetta(175B)Violetta(175B)

 チェンマイで質の高いケーキを食べたいと思ったら、
パティシエのウィウさんとシェフのジャムさんの店へ迷わず行こう。
フランス人シェフから洋菓子を学んだ腕前はお墨付きで、
いくつもの創作菓子を作っている。
1548940869331.jpg

使用する素材を厳選しているのはもちろんのこと、
そのひとつ一つは美しく、芸術品。見ているだけで幸せになるが、
フォークを入れて中から飛び出す世界にさらにワクワクし、
口に入れれば夢見ごち、食べ終わった後には心地良い余韻が残る。

Mr.jpgMr. Autumn
ケーキは焼き菓子も含め20種類ほど。
なかでもチョコレート好きにオススメなのが、
ヴァローナチョコレートを使用したMr. Autumn。
チョコレートビスケットの上にチョコレートムースがのっていて、
フォークで割ると中からヘーゼルナッツ・キャラメルのペーストがとろりと溶け出す。
とても濃厚で奥深い味わいだ。
Orange Bliss(195B・手前)とApple Yuzu (175B・奥)Orange Bliss(195B・手前)とApple Yuzu (175B・奥)
フルーツ系だと、オレンジやマンゴーの形をしたOrange BlissやMango Passionが人気。
前者は3日かけて煮込んだオレンジジェルが中に入っていて、
オレンジとみかんの爽やかな香りが口に広がる。
後者はパルメザンチーズ入りのサブレ生地にクリームチーズのムース、
中にマンゴーとパッションフルーツが入っていて、
甘味、酸味、塩味が絶妙。
ピスタチオクリームがのっているAnastasia (175B・手前)とBlooming Tea (170B)ピスタチオクリームがのっているAnastasia (175B・手前)とBlooming Tea (170B)

また、柚子とグリーンアップルを合わせたApple Yuzuや
ピスタッチオクリームとイチゴのAnastasiaなどなど、どれも期待を裏切らない。
ホワイトティーやポットで花開くブルーミング・ティーなど、
種類豊富なティーと一緒に味わいたい。(O)
1548940857747_0.jpg


サルダ・ファイネスト・ペイストリー情報
【営業時間】10:00~21:00(無休)
【電話】09-5224-5536
【誌面地図】L-2 、【FB】 Saruda Finest Pastry






 



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